Apr 8, 2009 
gestern haben wir das erste grillen des jahres beim gerf genossen. zu diesem zweck haben wir uns drei fette t-bone steaks besorgt. das fleisch ist GENIAL. die gewürzmischung die ich von nina und haxi geschenkt bekommen habe (danke nochmals an der stelle) war auch extra genial. für alle die nicht das glück haben sowas in einem fix-fertigen bausatz geschenkt zu bekommen hier das rezept: die steaks abtupfen und einölen. die gewürze wie folgt zusammenmischen: jeweils 1 teil schwarzer und roter pfeffer, 1 teil senfsamen, rosmarin, getrocknete paprika, kreuzkümmel und ein halber teil chilli. dann das steak mit den frisch zerstoszenen gewürzen einreiben. grillen bis es die gewünschten grill grad erreicht hat und anschliessend ruhen lassen. etwas salzen und mit kräuter- oder knoblauchbutter, ich hab auch noch gern worcestershiresauce dazu, genieszen. dieses geniale gericht wird sich heuer definitiv wiederholen auch wenn die preise des fleischs an luxus grenzen. denn ein solches steak hat durchaus zwischen 400 und 600 gramm.
2 Comments 
). das ganze bei 250 grad für 20 minuten, dann bei 190 grad für 60 minuten und dann bei resttemperatur für 20 mintuen backen.
